Panna Cotta

Panna Cotta

Sokan valami misztérikus dologra gondolhattok, ám a két szó jelentése tükörfordításban

egyszerűen, így hangzik: "Főtt Tejszín"

Elmondhatom, hogy nem csak a hangzása egyszerű, hanem a kivitelezése is rém egyszerű :)

Azt javaslom este készítsétek el, hogy legyen ideje másnapra megdermedni ;D

Hozzávalók 4 főre:

• 500 ml tejszín
• 1 rúd vanília
• 100-130 g porcukor
• 3 lap zselatin (a zselatin por nem jó!!!)
• szilikon formák vagy joghurtos dobozok (Cserpes joghurt dobozt használtam, mert van teteje is)

Elkészítése:

1. Áztassuk be a 3 lap zselatint vízbe egy mély tányérba, hogy ellepje
2. Egy főzőedénybe öntsük bele a tejszínt és vágjuk be középen a rúd vaníliát, majd tegyük bele a belsejét a tejszínbe és a magát a rudat is
3. Keverjük bele a tejszínbe a porcukrot is ízlés szerint
4. Melegítsük fel a tejszínt lassú tűzön, forrónak kell lennie, ám nem forrhat (amennyiben felforrna le kell hűteni meleg és forró közti hőmérsékletűre)
5. Ezután vegyük ki a rúd vaníliát a tejszínből 
6. Aztán jól csöpögtessük le a megpuhult zselatin lapokat, majd keverjük el a forró tejszínben
7. Készítsük elő a joghurtos dobozokat, azaz jól forrázzuk ki és mérjük bele a tejszínt
8. Helyezzük rá a tetejüket a dobozokra és tegyük be éjszakára vagy legalább 5 órára a hűtőbe
9. Amikor megdermedtek egy percre helyezzük forró vízbe a dobozt, így kicsúszik a panna cotta a formából
10. Eperlekvárral, csokiöntettel, karamell szósszal.... tálaljuk!

Jó étvágyat!

forrás: http://ricette.giallozafferano.it/Panna-cotta.html