Croquant

Croquant

Micsoda?! Sokaknak ez a kérdés juthat eszébe :D

Nem is tudom itthon lehet-e ilyesmit kapni, de Rio-ban nagyon szeretik és Ádámnak is nagy kedvence, úgyhogy ezért döntöttem úgy hogy ezt meg kell itthon alkotni :)

Szóval tulajdonképpen ez nem más, mint karamellás mandula és dió vagy földimogyoró.

Hozzávalók:

• 300 g cukor
• 100 g hámozatlan egész mandula
• 100 g dió
• kevés vaj

Elkészítés:

1. A cukrot 8 evőkanál vízben melegítsük egyfolytában kevergetve, majd forraljuk 150 °C-osra, amíg a cukor mézszínűvé nem válik
2.  Óvatosan keverjük bele a diót és a mandulát, hogy a karamella mindegyik darabra rátapadjon
3. A masszát öntsük egy sütőpapírral kibélelt, kivajazott kisebb kerek tepsibe vagy sütőlemezre és hagyjuk kihűlni
4. Majd deszkán sodrófával törjük össze a kívánt méretű darabokra vagy kést beleütve is szétrepeszthetjük darabjaira.

Jó étvágyat!

forrás: Saját készítésű pralinék & bonbonok, Alexandra kiadó 2012