Karamellás Almatorta

Karamellás Almatorta

Ez a torta nagyon esztétikus és egyben sok rajongójára is akadt már ;)

Hozzávalók a tésztához:

• 20 dkg finomliszt
• 10 dkg hideg vaj
• 5 dkg porcukor
• 1 csipet só
• 1 evőkanál ecet
• 1 tojás

Hozzávalók a töltelékhez:

• 75 dkg savanykás alma
• 1 citrom
• 2 dkg vaj
• 10 dkg cukor
• 2 evőkanál almalé

Elkészítés:

1. A lisztet helyezzük egy edénybe, majd adjuk hozzá a feldarabolt vajat, a cukrot, a sót, az ecetet és a felvert tojást és jól gyúrjuk össze
2. Folpackba csomagolva 30 percig pihentetjük meleg helyen
3. Mialatt hámozzuk meg az almákat és vágjuk fel vastag cikkekre a magházat eltávolítva, majd csepegtessük rá a citrom levét
4. A tésztát gyúrjuk át a 30 perc leteltével és nyújtsuk kerek lappá lisztes munkafelületen, ezután fektessük a kivajazott és kilisztezett  formánkba, úgy hogy legalább 2 cm-es pereme legyen és villával szurkáljuk meg a tésztát
5. A tésztát terítsük be az almával és morzsoljuk rá a 2 dkg vajat
6. A 200 °C-ra előmelegített sütőben 20 percig sütjük 150 °C-on
7. Közben a cukrot és az almalevet felhevítjük és karamellás állagúra főzzük  
8. Kivesszük a sütőből a tésztát és ráöntjük a karamellát, majd 8 percig sütjük 250 °C-on

Jó étvágyat!

forrás: Mester kiadó, Főzzünk könnyedén!