Csemege uborka
Most megtudhatjátok, hogyan lehet otthon csemege uborkát készíteni ;)
Én bármennyit meg tudok belőle enni ;D
Hozzávalók:
- 10 kg uborka
- 6 l víz
- 6 kanál só
- 1 l 20%-os ételecet
- 1 kg 20 dkg cukor
- 1 púpos mokkáskanál szalicil
- 2 csokor kapor
- Fertőtlenítsük ki a befőttes üvegeket és a tetejüket forró vízzel
- forraljuk fel a vizet az ecettel, a sóval és a cukorral elkeverve
- zárjuk le a gázt és keverjük bele a szalicilt
- az üvegek aljába rakjunk egy-egy szál kaprot
- rendezzük az üvegekbe a megmosott uborkákat
- A forró vízzel öntsük le és zárjuk le az üvegeket (amennyiben kevés a lé ismételjük meg a folyamatot)
- fordítsuk meg az üvegeket 10 másodpercre, hogy rátapadjon a teteje
- Dunszt (1-2 vastag takaróval lefedve) alatt várjuk meg, amíg kihűlnek az üvegek
- Végül fénytől védett helyen tároljuk
Tehetünk az üvegek aljába fokhagymát, hagymát is ízlés szerint.
Jó étvágyat!
forrás: Fonyó Nagymama
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése