Csokis Álomfelhő

Csokis álomfelhő

Most szóhoz sem jutok, mert talán még mindig ennek a sütinek az ízéről álmodok.... :D

Próbáljátok ki, mert nem lehet könnyen elfelejteni!

Hozzávalók:

• 300 gr jó minőségű étcsokoládé (pl: Szerencsi/Boci)
• 1 kanál liszt
• 2 kanál mandulaliszt (piacon lehet beszerezni)
• 4 tojás
• 100 gr vaj
• 1 csipet só
• 150 gr sűrített tej
• 1 kanál vanília aroma

Elkészítés:

1. Öntsünk kevés vizet egy nagyobb edénybe, majd helyezzük a forró vízgőz fölé egy kisebb edényben a vajat és a kockára tört étcsokit, amíg el nem olvadnak, utána vegyük le a tűzről
2. Adjunk hozzá egy kanál vanília aromát
3. Keverjük hozzá gyorsan a sűrített tejet
4. Majd keverjük bele a lisztet, a mandulalisztet és a sót
5. Amikor már nem forró adjuk hozzá a tojássárgákat és jól dolgozzuk össze
6. Verjük fel a tojásfehérjéket és keverjük bele óvatosan habverővel a csokiba
7. Vajazzunk, lisztezzünk ki egy muffin sütőformát és osszuk el benne a csokit
8. Helyezzük a 180 ℃-ra előmelegített sütőbe vízgőz fölé és 160-170 ℃-on süssük 15-20 percig
9. Fontos, hogy nem kell teljesen megsütni, hanem a közepének puhának, ragadósnak kell lenni, így ne süssük túl
10. Majd vanília fagyival tálaljuk!

Jó étvágyat!

Forrás:  http://www.hervecuisine.com/recette/le-fondant-au-chocolat-extreme/