Cukkinis-túrós Quiche

Cukkinis-túrós Quiche

Hozzávalók:

Tésztához

• 200 g liszt
• 100 g vaj
• 100 ml víz
• ízlés szerinti só

 Töltelékhez

• 3 db cukkini
• 250 g túró
• 1 tojás
• 2 kanál reszelt sajt
• 1,5  kockára vágott hagyma
• 1 kanál olívaolaj
• ízlés szerint só
• ízlés szerint bors

Elkészítés:

1.  Egy sima felületre szórd rá a lisztet
2.  A közepébe egy mélyedést formálva add hozzá a vajat és a sót és keverd össze jól
3.  Majd a víz hozzákeverésével addig gyúrd, amíg nem kapsz egy ragadásmentes tésztát
4.  Helyezd a tésztát celofánba és hagyd pihenni 30 percre
5. Nyújtsd ki a tésztát akkorára, hogy befedje a formádat (kör alakú kapcsos formát javaslok vagy gyümölcstorta/quiche formát).  
6. Helyezd a formába a tésztát és egy villával szurkáld meg!
7.  Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra. 
8. Vágd fel a cukkinit vékony karikákra. 
9. Majd süsd elő a hagymát az olívaolajban és add hozzá a cukkinit és süsd 10-15 percig.
10.  Amikor megsült a cukkini és a hagyma keverd hozzá a túrót, a tojást és a reszelt sajtot egy edényben.  Adj hozzá ízlés szerint sót és borsot. Majd terítsd szét a tésztán a cukkinis masszát és 30 percig süsd a sütőben.
    

Jó étvágyat!

Tipp: paradicsom salátával tálalva igazi vegetáriánus csemege ;)